早煮昆布について
65ｇ真昆布（北海道産）なし密閉容器などに入れて保存して下さい。240日
この商品を使用したレシピ
材料：４人前
・早煮昆布（２０ｇ）
・大根（８cm）
・人参（１本）
・ごぼう（１０cm）
・れんこん（１００ｇ）
・干しシイタケ（２枚）
・ちくわ（２本）
・こんにゃく（２分の１枚）
・煮干し（２０ｇ）
・水（８００cc）
・みりん（大さじ１）
・酒（大さじ２）
・砂糖（大さじ２）
・だし醤油（大さじ１）
・醤油（大さじ２）
・塩（小さじ１）
・早煮昆布（２０ｇ）
・大根（８cm）
・人参（１本）
・ごぼう（１０cm）
・れんこん（１００ｇ）
・干しシイタケ（２枚）
・ちくわ（２本）
・こんにゃく（２分の１枚）
・煮干し（２０ｇ）
・水（８００cc）
・みりん（大さじ１）
・酒（大さじ２）
・砂糖（大さじ２）
・だし醤油（大さじ１）
・醤油（大さじ２）
・塩（小さじ１）
■作り方
１．早煮昆布は、水に浸してもどし、汚れを洗い
流して結び昆布にします。やさしく結ぶと結
び目まで味がしみ込んで美味しくなります。
２．大根と人参、ちくわは乱切りにします。
３．ごぼうは、たわしで汚れを落とし、５ミリぐ
らいの厚さの斜め切りにして酢水につけて灰
汁を抜きます。
４．れんこんは皮をむき、乱切りにして酢水につ
けて灰汁を抜きます。
５．しいたけは、ぬるま湯で戻して軸をとり、食
べやすい大きさに切ります。
６．こんにゃくは、湯がいて三角に切ります。
７．鍋へだしパックに入れた煮干しと人参、昆布
以外の具材と水を入れて火にかけます。
８．１０分ぐらい煮たら、昆布と人参とみりん、
酒、砂糖を加えて又、１０分ぐらい煮ます。
９．最後に、だし醤油と醤油と塩を入れて１０分
ぐらい煮て味をしみ込ませて完成です。
１．早煮昆布は、水に浸してもどし、汚れを洗い
流して結び昆布にします。やさしく結ぶと結び目まで味がしみ込んで美味しくなります。
２．大根と人参、ちくわは乱切りにします。
３．ごぼうは、たわしで汚れを落とし、５ミリぐ
らいの厚さの斜め切りにして酢水につけて灰汁を抜きます。
４．れんこんは皮をむき、乱切りにして酢水につ
けて灰汁を抜きます。
５．しいたけは、ぬるま湯で戻して軸をとり、食
べやすい大きさに切ります。
６．こんにゃくは、湯がいて三角に切ります。
７．鍋へだしパックに入れた煮干しと人参、昆布
以外の具材と水を入れて火にかけます。
８．１０分ぐらい煮たら、昆布と人参とみりん、
酒、砂糖を加えて又、１０分ぐらい煮ます。
９．最後に、だし醤油と醤油と塩を入れて１０分
ぐらい煮て味をしみ込ませて完成です。
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